• 5 Colher(es) de Sopa margarina
• 1 1/4 Xícara(s) farinha de milho para cuscuz
• 200g de carne de charque picado
• 200g de salsicha cortada em rodelas
• 1 Unidade(s) gomo de linguiça calabresa defumada cortada em cubos
• 1/2 Unidade(s) cebola picada
• 1/2 pimentão verde picado
• 1 Unidade(s) tomate, sem semente, picado em cubos
• 1 cenoura ralada
• 4 Unidade(s) ovos cozidos
• 1/2 ramo de coentro ou cheiro verde picadinho
• pimenta do reino a gosto

Prepare o cuscuz conforme recomendação do fabricante e reserve. Cozinhe os 4 ovos e reserve. Em uma panela, leve a carne de charque (anteriormente escaldada), a calabresa, a salsicha e a cenoura para fritar em 2 colheres de margarina, quando estiver no ponto acrescente a pimenta. Em seguida acrescente o cuscuz, anteriormente misturado às 3 colheres de margarina e um pouco de água quente, e misture bem, coloque o tomate, o pimentão e a cebola (se preferir pode acrescentar a verdura um pouco de vinagre) e misture novamente. Para finalizar acrescente os ovos cortados em pedaços grandes e sirva ainda quente!